Kagıt Kebabı

Malzemeler :

Yarım kg kusbası et

250 gr mantar

15 adet arpacık sogan

1 su bardagı bezelye

2-3 adet domates

1-2 adet patates

3-4 adet sivribiber

2-3 dis sarımsak

1 fincan zeytinyag

1 fincan su

yarım kasık biber ve domates salcası

tuz,karabiber,kekik

Hazırlanısı :

Kusbası et,soyulmus dorde bolunmus mantar,arpacık sogan,bezelye,kusbası dogranmıs domates ve patates,ince dogranmıs sivribiber,zeytinyag,sarımsak,suda ezilmis salca,tuz,karabiber ve kekik bir kaba alınarak harmanlanır.Yaglı kagıttan kesilerek ortasına 4-5 yemek kasıgı harctan konulur,kenarları kıvrılır ve yaklasık 200 derece fırında pisirilirek servise alınır.