Ezogelin Corbası

Malzemeler (10-12 kisilik) :

2 cay bardagı mercimek

1 cay bardagı pirinc

1 cay bardagı bulgur

1 yemek kasıgı sehriye

1 yemek kasıgı domates salcası

1 yemek kasıgı biber salcası

1 yemek kasıgı tereyag

1 yemek kasıgı sıvıyag

1 adet kucuk kuru sogan

1 yemek kasıgı un

nane,pulbiber,karabiber,tuz

Hazırlanısı :

Bir tencereye sıvıyag konulur,ince dogranmıs soganlar ilave edilir.Soganların pembelesmesine yakın un ilave edilir,bir iki kez kavurduktan sonra salcası katılır.Ardından yıkanmıs suzulmus mercimek,pirinc ve bulgur ilave edilir.Uzerini 4 parmak gececek kadar soguk su eklenerek yumusayıncaya kadar pisirilir ve sehriyesi katılarak biraz daha pisirilir.Son olarak ayrı bir tavada tereyag eritilir,nane ve pulbiber ile kavurularak corbaya ilave edilir.