27 Aralık 2008 Cumartesi

Krokanlı Yas Pasta


MALZEMELER :

Pandispanya icin :
5 yumurta
1 su bardagı seker
2 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak icin :
1 adet portakal
1 cay bardagı su
5 yemek kasıgı seker
Krema icin :
3 yumurta sarısı
1 su bardagı seker
1 su bardagı un
1 litre sut
100 gr tereyag
1 paket vanilya

Krokan icin :
2 su bardagı kuruyemis ( badem,fındık,fıstık )
2 su bardagı seker

Uzeri icin :
2 paket kremsanti
1,5 su bardagı sut

HAZIRLANISI :
Pandispanya :
Yumurta ve seker yogurt kıvamına gelinceye kadar mikser yardımı ile cırpılır.Un,kabartmatozu,vanilya elenerek ilave edilir ve biraz daha cırpılır.Kek kalıbı yaglanır ve
unlanır,hazırlanan karısım dokulerek 170 derecede ısıtılmıs fırında pisirilir.

Krema :
Yumurta sarıları ve seker bir tencereye konularak cırpma teli ile karıstırılır,un ve sutte ilave edilerek pisirilir.Son olarak vanilyası ilave edilir ve atesten alınır.Soguduktan sonra tereyag katılarak 10 dakika mikserde cırpılır
Krokan :
Celik bir tencereye seker konulur ve eriyinceye kadar ateste bırakılır.Eriyen sekerin uzerine kuruyemisler ilave edilir ve onlarla birlikte biraz pistikten sonra yaglanmıs tepsiye dokulerek sogutulur,sonrasında kırılıp,dovulerek kullanılır.
Kremsanti :
2 paket kremsanti,1,5 su bardagı sut ile iyice cırpılır.
Islatmak icin:
Portakalın suyu sıkılır,icine su ve seker katılarak iyice karıstırılır.
Son Asama :
Kek ikiye bolunur ve portaklla hazırlanan karısım 1 kasık yardımı ile dokulerek ıslatılır.Ortasına kremanın yarıdan fazlası konularak uzerine kırılmıs krokan ilave edilir.Kekin diger yarısıda ıslatılarak uzerine kapatılır,kalan krema ile uzeri ve yanları sıvanır.Son olarak artan krokan ile kekin yanları,hazırlanan kremsanti ile uzeri suslenir ve buzdolabında bekletilmeye alınır,eger vakit varsa 5 saat kadar bekletilmesi en uygun olanıdır.


1 yorum:

Ruzgargulu dedi ki...

himm kesin bu pasta cok guzeldir, ama yeni yilda artik pasta kek gibi urunlerden uzak durmaya calisacaktim ne yapcaz simdik:)

bu arada resimleri goremiyorum ben neden acaba?

 
Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory