Malzemeler :
2 su bardagı ince bulgur
Yarım demet taze sogan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kasıgı biber salcası
1 yemek kasıgı domates salcası
1 cay bardagı isot
Yarım cay bardagı pulbiber
1 tatlı kasıgı karabiber
1 tatlı kasıgı kimyon
3-4 dis sarımsak
1 adet kuru sogan
1 kahve fincanı zeytinyag
1 adet domates
1 adet kırmızı (salcalık) biber
250 gr cig koftelik kıyma
1 kase buz
tuz
kıvırcık
Hazırlanısı :
Kırmızı biber ve domates rondodan gecirilir.Bulgur bir tepsiye alınır.Üzerine ince dogranmıs kuru sogan,baharatlar,salcalar,sarımsak,domates ve biber karısımı ilave edilerek iyice yogurulur.
Ardından buz ve kıyma ilave edilir,buzlar eriyinceye kadar yogurulur.Son olarak zeytinyag,ince dogranmıs maydanoz,yesil sogan katılarak harmanlanır,sekil verilir ve kıvırcıkların uzerine konularak servise alınır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder