Yogurtlu Corba

Malzemeler :

Yarım kg yogurt

1 cay bardagı tel sehriye

1 tane yumurta

1 yemek kasıgı tepeleme un

1 yemek kasıgı tereyag

1 yemek kasıgı zeytinyag

tuz

Uzeri icin :

1 yemek kasıgı tereyag

1 yemek kasıgı nane

Hazırlanısı :

Bir tencereye tereyag ve zeytinyag konulur,un ilave edilir ve pembelesmeden kavurularak atesten alınır.Ilıklastıktan sonra yogurt ve yumurta ilave edilerek karıstırılır.Uzerine 1,5-2 litre su eklenir ve karıstırılarak pisirilir.Kaynadıktan sonra tel sehriye eklenerek 5 dakika kadar pisirilir.Ayrı bir tavada tereyag eritilir,uzerine nane katılarak sotelenir.Son olarak corbaya ilave edilerek servise alınır.

Haydari

Malzemeler :

1/2 kg suzme yogurt

1 yemek kasıgı kuru nane

2 yemek kasıgı zeytinyag

3-4 dis sarımsak

tuz

Hazırlanısı :

Yogurt sarımsak ve tuz iyice karıstırılır.Bir tavada zeytinyag ısıtılır ve nane ilave edilip atesten alınarak yogurda katılır,butun malzemeler iyice harmanlandıktan sonra suslenerek servise alınır.

Not : Dilerseniz yogurtlu karısıma 1 paket labne peyniri ilave edebilirsiniz.

Lahana Salatası

Malzemeler :

Yarım lahana

1 kg yogurt

3-4 dis sarımsak

1 fincan zeytinyag

nane

pulbiber

tuz

Hazırlanısı :

Lahana cok ince dogranır.Bir tavaya zeytinyag konulur lahanalar harlı ateste sotelenir,tuzu katılır ve servis kabına alınır.Soguduktan sonra sarımsaklı yogurt ilave edilir.Uzeri nane ve pulbiber ile suslenerek servis edilir.