Sarımsaklı Kofte

Malzemeler :

Koftesi İcin :

2 su bardagı ince bulgur

1 su bardagı tepeleme un

1 adet kuru sogan

tuz

karabiber

pulbiber

Sos İcin :

1 yemek kasıgı domates salcası

2 yemek kasıgı pulbiber

1 cay bardagı zeytinyag

8-9 dis sarımsak

Hazırlanısı :

İnce bulgur bir kaba alınır,bol sıcak su ile yıkanır ve suzulur.Uzerine ince dogranmıs sogan,pulbiber,tuz konulur ve ılıklastıgında un ilave edilerek yogurulur.

Ardından kucuk parcalara ayırılır,yuvarlanır ve ortasına parmak ile bastırılarak sekil verilir.


Bir tencereye bol su konulur,tuz ilave edilir,kaynatılır ve hazırlanan kofteler bu suda haslanarak baska bir kaba cıkarılır.

Diger tarafta bir tencereye zeytinyag konulur,dovulmus sarımsaklar ilave edilerek sotelenir.Ardından salca,pulbiber ve haslanan koftelerin suyundan 1 su bardagı ilave edilerek
karıstırılır.Son olarak haslanan kofteler bu karısıma ilave edilerek harmanlaır ve servise alınır.

Not :

İstege gore sarımsaklı kofte,yogurt ilede servise alınabilir.