Midye Corbası

Malzemeler :

1 adet yumurta

2 yemek kasıgı irmik

1 su bardagı un

Yarım tavuk

1 yemek kasıgı domates salcası

yarım kasık biber salcası

2-3 dis sarımsak

2 yemek kasıgı zeytinyag

yarım yemek kasıgı tereyag

tuz

karabiber

Hazırlanısı :

Yumurta,2 kasık su ve tuz karıstırılır.1 su bardagına yakın un ve 2 kasık irmik ilave edilerek sert bir hamur yogurulur.Yogurulan hamur 15 dakika dinlendirilerek bezelye buyuklugunde parcalara ayırılır,elde sekil verilir ve yaglanmıs tepsiye yerlestirilir.

Bir tencereye zeytinyag ve tereyag alınır,1 yemek kasıgı un ilave edilerek pembelesmeden kavurulur.Sarımsak,salcalar ve tavuksuyu ilave edilerek hızla karıstırılır.Kaynamaya basladıktan sonra sekil verilen hamurlar eklenir ve yumusayıncaya kadar pisirilir.Son olarak haslanıp,parcalanan tavuk etleri ve baharatlar ilave edilerek servise alınır.