Sutlac

Malzemeler :

2 kahve fincanı pirinc

2 litre sut

2 su bardagı seker

Hazırlanısı :

Pirincler yıkanır,bir tencereye konulur ve uzerini gececek kadar su ilave edilerek hasalnır.

Sut ayrı bir tencereye konulur ve kaynatılır.Yumusayan pirincler sute ilave edilir. Kıvamlasıncaya kadar pisirilir,sekeri ilave edilir ve bir sure daha pisirilirek atesten alınır.Son olarak hazırlanan sutlac karıstırılarak kaselere bolunur.

Fırın Sutlac Yapmak İcin :

Hazırlanan sutlac fırın kabına veya guvece konulur,uzeri kabuk bagladıktan sonra 1 tatlı kasıgı kadar seker serpilir.Bir tepsiye su konulur, guvec icine alınır ve uzeri kızarıncaya kadar fırında pisirilir.

Kazandibi

Malzemeler :

1 lt sut
1 su bardagı seker

1 cay bardagı un
1 cay bardagı pirinc unu
1 cay bardagı su

Tepsinin Malzemesi :

1 yemek kasıgı katıyag

2 yemek kasıgı seker

1 yemek kasıgı un

Hazırlanısı :

Sut,seker bir tencereye konulur ve kaynatılır.Diger tarafta pirinc unu ve un 1 bardak su ile katı olmayacak sekilde acılır.Daha sonra bu karısım elekten gecirilerek kaynayan sute ilave edilir ve cırpma teli ile karıstırılarak pisirilir.Bu sırada ocagın uzerine alınabilecek bir tepsi once katıyag ile yaglanır,ardından seker ve sonrada un serpilerek hertarafına ulastırılır.

Yaklasık 5 dakika kadar pisirilen karısım tepsiye dokulur,ocaga alınır ve kenarlarından baslayarak cevire cevire kenarları sararıncaya kadar pisirilir.

Pisen muhallebi atesten alınır ve 5-6 saat sogutulur.Son olarak seritler halinde kesilir,rulo seklinde sarılır ve istege gore dondurma ile servise alınır.

Afyon Kaymagı

Malzemeler :

1 su bardagı tepeleme un

1 su bardagı seker

1 litre sut

100 gr tereyag

1 paket vanilya

2 su bardagı hindistancevizi

1 su bardagı ceviz

Hazırlanısı :

Un,yag konulmadan kavurulur ve atesten alınır.Seker ve sut ilave edilir,ardından karıstırarak pisirilir,vanilya katılarak atesten alınır.Tereyag eklenerek 10-15 dakika mikserle cırpılır.Tepsi ıslatılır,hazırlanan muhallebi uzerine dokulur ve 1 gece bekletilir.

Ertesi gun muhallebi dikdortgenler seklinde kesilir.

Buyukce bir tabaga yada tepsiye,hindistancevizi alınır.Kesilen muhallebiden 1 dilim uzerine konulur,icine ceviz konularak rulo seklinde sarılır.

Not : Muhallebinin daha kolay sarılabilmesi icin,yaglı kagıt uzerine hindistan cevizi dokulup,uzerine muhallebi yerlestirilerek sarılabilir.istege gore muhallebinin icine muz...vs.uzerine cikolata sos ilede servis yapılabilir.