Malzemeler :Hamuru icin :
1 su bardagı sut
Yarım su bardagı sıvıyag
50 gr margarin
1 yumurta
Yarım paket yas maya
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı seker
Alabildigi kadar un
Uzeri icin :
2 adet patates
1 cay bardagı sut
1 adet domates
1 adet sivribiber
50 gr kasar peyniri
tereyag
Yumurta sarısı
Hazırlanısı :
Ust malzemenin hazırlanısı :
Patatesler haslanır ve rendelenir.Bir tavaya biraz tereyag konulur ve patatesler sotelenir,uzerine 1 cay bardagı sut,tuz ve kasar peyniri ilave edilerek atesten alınır.
Hamurun hazırlanısı :
Un elenerek bir kaba alınır,ortasına margarin ve sıvıyag,yumurta,sut,maya,tuz konularak katı bir hamur olacak sekilde yogurulur.Sonrasında ceviz buyuklugunde bezelere ayırılır ve yuvarlanır.Bir cay bardagının altı yaglanır ve hamura sekil verilir.Patatesler bez torbaya konulur,ortasına sıkılır,domates ve biberlerde uzerine yerlestirilir.Kenarlarına yumurta sarısı surulerek tepsi mayası yaptırılır.190-200 derece fırında pisirilir.Pembelesince uzerine kasar peyniri serpilir ve eridikten sonra servise alınır
Not :Maya 1 cay bardagı ılık suda seker ile eritilerek hamura katılır.
